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小女子の来襲 v(・_・)v

Kamataki こんにちは☆つくだ煮屋です。

<br>今日も前回に引き続き、旬の小女子のお話。

画像は、生の小女子を釜で炊いているところ。

すんごい煙です。

Zentaizu

全部で40枚の釜を使用thunder

10枚に1人、職人さんがついているのですflair

2枚目の画像の青いざる、見えますか??

これに炊かれた小女子があげられていきますup

Aku

そしてこれが釜の中の出来事。

全部が灰汁じゃないですよsweat01

タレや飴などの旨味成分が凝縮した汁ですrock

釜の中は白いけど、その中で小女子は黄金色へと

変身を遂げるのです。。。shine

Agego

黄色いダシの中の物が、炊きあがった小女子ですspa

画像には出てないけど、湯気が出てホックホクですよup

この時点で食べても、なかなか美味しいですgood<br>

Namakounago

生の小女子はこのようにして青ダシに積まれてきますtyphoon

この画像の何倍もの量が毎日来襲します・・・rundash

ちなみに白いのは塩と砂糖ですsnow

約2ヶ月続く小女子。

皆さん、少なからず小女子のことを分かっていただけたでしょうかsmile

社員総出で作る丹精のこもりにこもった小女子tulipぜひよろしくお願いしますっbearingheart

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